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酸辣土豆丝要不要先焯水?大厨有妙招,酸辣爽脆,下酒又下饭

胜于蓝2019-11-19【食谱分享】人已围观

简介大家好,很高兴又和大家见面了,我是你们的美食小达人,关注我每天和你分享美食制作方法,下面就进入今天的美食小课堂吧。 准备两颗土豆,改刀切成土豆丝,将切好的土豆丝放入清水中,加

大家好,很高兴又和大家见面了,我是你们的美食小达人,关注我每天和你分享美食制作方法,下面就进入今天的美食小课堂吧。pVJ胜于蓝|优秀个人博客

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准备两颗土豆,改刀切成土豆丝,将切好的土豆丝放入清水中,加入适量的白醋,防止其氧化变黑,然后浸泡10分钟,在这期间切一点蒜片,小葱切成段儿。pVJ胜于蓝|优秀个人博客

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再准备少许的干辣椒,泡好的土豆,洗去淀粉,多清洗几遍,这样炒出来的口感清脆不粘锅,然后倒出控干水分,锅烧热,锅热之后加入油。pVJ胜于蓝|优秀个人博客

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油热之后下入蒜片和葱段爆香,爆香之后,下入干辣椒煸炒5秒钟,然后再下入土豆丝,大火炒至土豆丝断生,然后加入盐5克,鸡精三克,少许的白糖提鲜,加入适量的白醋,大火炒一分钟左右,一分钟之后加入辣油,翻炒均匀即可。pVJ胜于蓝|优秀个人博客

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今天的美食就和大家分享到这里了,学会的宝宝赶快分享给身边的朋友吧,感兴趣的也快去试试吧,别忘了关注我们,我们下期再见,拜拜。pVJ胜于蓝|优秀个人博客

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