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舌头也是有个性追求的,买来的不如自己做得?试一试就知道啦!

胜于蓝2019-11-19【食谱分享】人已围观

简介自己制作的小零食天然无防腐,再也不用担心防腐剂问题了,自己动手试试做,享受天然绿色好美食。第一道美食是韭黄带丝汤。韭黄带丝汤的原料:猪肉150克(三两),韭黄150克(三两),水发海带10

自己制作的小零食天然无防腐,再也不用担心防腐剂问题了,自己动手试试做,享受天然绿色好美食。WFc胜于蓝|优秀个人博客

第一道美食是韭黄带丝汤。WFc胜于蓝|优秀个人博客

韭黄带丝汤的原料:猪肉150克(三两),韭黄150克(三两),水发海带100克(二两),精盐5克(一钱),酱油5克(一钱),醋25克(五钱),味精0.5克(一分),胡椒面1克(二分),水豆粉15克(三钱),鲜汤1,000克(二斤),化猪油25克(五钱)。WFc胜于蓝|优秀个人博客

韭黄带丝汤的作法:WFc胜于蓝|优秀个人博客

1,将肥瘦猪肉切0.3厘米(一分)粗的丝,与粗盐1克WFc胜于蓝|优秀个人博客

(二分)、水豆粉拌匀。韭黄切4厘米(一寸二分)长的段。水发海带切成6.6厘米(二寸)长、0.3厘米(一分)粗的丝,入沸水内炜一下,用清水洗净。WFc胜于蓝|优秀个人博客

2,炒锅置旺火上,放入肉汤。将汤烧沸时,把海带丝捞入汤蓝垫底,将肉丝抖散入锅余熟,放入化猪油、韭黄、胡椒面、味精、精盐4克(八分)、酱油、醋推匀,最后盛入汤,内即成。WFc胜于蓝|优秀个人博客

韭黄带丝汤的特点:此菜肉丝细嫩、韭黄清香,汤味威酸鲜美,最宜酒后食用。WFc胜于蓝|优秀个人博客

第二道美食是冬菜肉饼汤。WFc胜于蓝|优秀个人博客

冬菜肉饼汤的原料:猪肉(肥三成、瘦七成)300克(六两),冬菜尖50克(一两),黄豆芽100克(二两),慈菇100克(二两),鸡蛋一个水豆粉25克(五钱),姜米1克(二分),葱花5克(一钱),酱油25克(五钱),精盐4克(八分),胡椒面1克(二分),味精1克(二分),鲜汤1,000克(二斤),香油5克(一钱)。WFc胜于蓝|优秀个人博客

冬菜肉饼汤的作法:将猪肉剁碎;兹菇去皮切绿豆大的粒,再与鸡蛋、精美菜肴。WFc胜于蓝|优秀个人博客

第三道美食是怪味桃仁。WFc胜于蓝|优秀个人博客

怪味桃仁的原料:干核桃仁500克(一斤),辣椒面10克(二钱),花面1克(二分),甜面酱10克(二钱),白糖150克(三两),精盐1.5克(三分),熟菜油500克(一斤),耗50克(一两)。WFc胜于蓝|优秀个人博客

怪味桃仁的作法WFc胜于蓝|优秀个人博客

1,将桃仁用沸水漫泡一下,撕去包皮。锅内放入熟菜油,烧至三成热,放入桃仁,炸至浅黄色发酥捞起。2,炒销置小火上,放清水100克(二两)烧沸,下白糖不断铲动,待糖计起大泡时,加入甜面凿、精盐,炒出香味至糖汁大泡再起,则放入挑仁、辣椒面、花椒面,不停翻炒,至桃仁粘满糖汁,而后将锅端离火口,翻散盛入盘内即成。WFc胜于蓝|优秀个人博客

怪味桃仁的特点:此菜挑仁酥脆,甜咸麻辣,醇香可口.WFc胜于蓝|优秀个人博客

附注:以上作法也适合于盐酥花仁.WFc胜于蓝|优秀个人博客

第四道美食是酱酥花仁。WFc胜于蓝|优秀个人博客

酱酥花仁的原科:盐酥花仁250克(五两),白糖100克(二两),甜面背10克(二钱),精盐1克(二分)。WFc胜于蓝|优秀个人博客

酱酥花仁的作法:WFc胜于蓝|优秀个人博客

将炒锅置小火上,放清水100克(二两)烧沸后,下白糖不断炒动,待糖汁起大泡时,加入甜面酱、精盐,炒出酱香味至糖汁大泡再起,然后放人花仁(蜕皮),不停翻炒至其粘满塘汁,最后将锅端离火口,翻散盛入盘内。WFc胜于蓝|优秀个人博客

酱酥花仁的特点:花仁酥脆,甜香酱味浓厚。WFc胜于蓝|优秀个人博客

附注:以上作法也适合于油酥核桃仁。WFc胜于蓝|优秀个人博客

不同的尝试,得到不同的美味,以上小零食你最喜欢哪个?WFc胜于蓝|优秀个人博客

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